Princip 4: Grönsaker efter säsong

Det här är inte lätt… inte nog med att det ska vara närodlat, inte odlat i växthus, inte besprutat… det ska vara i rätt säsong också.

Men det här med säsong är rätt fiffigt. Grönsaker som odlas och konsumeras i sin naturliga säsong behöver inte odlas i växthus. Är en vara i säsong här hemma är den oftast odlad i närheten också. Här gäller förstås också att gå efter säsongen där man bor, att gå efter säsongsvaror i Australien eller Kenya… Ja ni fattar.

Visst kan grönsaker från andra sidan jorden vara goda, men tänk en svensk alldeles pinfärsk gurka på försommaren… Den klår en holländsk växthusodlad vintergurka med hästlängder. Har man då knappt ätit gurka på hela vintern… oooh jisses. *__*

Råd och Rön har ett fiffigt litet schema att ladda ner som PDF här för den som är nyfiken.

Vad tycker du? Kommentera gärna!